PECORINO IGT
VINOCONTADINO

GRAPES: Pecorino IGT in purezza
VINEYARD: pergola style 10 years old
VINEMAKING PROCESS: hand-harvested grapes pressed in 1 hour, total destemming, 10% pre-fermentation for 6 hours, cold static decanting, steel fermentation and partly in French oak tonneaux with native yeasts AT 18 degrees
AGING: inox and part in tonneaux with lees
ALCOHOL: 13 % vol.
BOTTLE: da 0,75 l – cork/stelvin
TRACEABILITY: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part147
Al naso appaiono note di mela verde, salvia e rosmarino. Al gusto è di buona mineralità, decisamente fresco, la piacevole beva e chiusa da una delicata nota mandorlata e balsamica.