MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
VINOCONTADINO

GRAPES: Montepulciano d’Abruzzo DOC %

VINEYARD: pergola style 24 years old

VINEMAKING PROCESS: hand-picked grapes and crushing within 1 hour, total destemming, short macerations and alcoholic fermentation with indigenous yeasts at 24 °, total malolactic fermentation

AGING: inox and part in wood

ALCOHOL: 13,5 % vol.

BOTTLE: da 0,75 l-1,5 l cork

TRACEABILITY: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part. 16, 145, 147

Alle prime sensazioni olfattive di amarena sotto spirito seguono note tostate ( dovute al parziale affinamento in legno ), e sentori speziati di pepe e tabacco. Al gusto è delicatamente dolce e morbido, piacevolmente fresco con una caratteristica sensazione salmastra nel finale. Vista la morbidezza dei suoi tannini il Tosca potrebbe essere servito leggermente fresco (14/16 G°).